НОЖ УНИВЕРСАЛЕН SANTOKU 6716 S

НОЖ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ SANTOKU 6716 S

Традиционный японский универсальный нож, подходит для нарезки любых продуктов.

• Длина ручки: 12,6 см
• Материал ручки: Бамбуковой пудрой и полипропилена
• Материал лезвия: Нержавеющая сталь с матовой отделкой
• Заточка лезвия: Двухсторонняя
• Твердость лезвия: 58±1 HRC
• Длина лезвия: 16,5 см, T=2.0 мм

Ручка сочетание бамбуковой пудрой и черного полипропилена. Так обеспечивается оптимальной гигиены – результат естественного антибактериальное действие бамбуковите частиц. В отличие от традиционной японской деревянной ручкой, эта не забодена, а полностью окутывает лезвие, с одной стороны, она не может ускользнуть от ручки, а с другой – не позволяет накапливаться грязи. Поэтому нож подходит как для ресторанов так и для больших профессиональных кухнях.