Крахмал знакомо еще как и картофельной муки. Представляет порошкообразного продукта, который придает легкость печивата и их утолщению. Не имеет запаха и с нейтральным вкусом. Не содержит молоко, яйца, орехи, казеина, сои и глютена. Впервые появляется в 1700 году в качестве замены пшеничной муки. Французские крестьяне были его дали, потому что имели большой дефицит пшеницы.
Цели:
Крахмал придает объем и эластичность изделий из безглютеновой муки. Улучшает вид и качество их текстуры. Удерживает объем и влагу после выпечки. Не меняет свой подлинный аромат, вкус и цвет. Можно использовать и для жареных блюд, так как делает их гораздо более хрустящие. Подходит для вегетарианцев, веганов и людей без диеты потребление пшеничной муки.
Состав: Картофельный крахмал - из крахмала из картофельных клубней.
Пищевая ценность на 100 г: | |
Энергии | 319 ккал / 1355 kJ |
Углеводов, из которых: | 46 г |
| 0.5 г |
Жиры, из которых: | 0.5 г |
| 0.1 г |
| 0.4 г |
Белки | 1.6 g |
Соль | 0.00 g |
Способ использования:
Добавить до 30% от общей массы брашната при безглютеновой комбинаций.
Упаковка: 200 гр.
Происхождение сырья: Чешская республика.
Производитель: "Нью-Ес Нет" ЕООД, Болгария.